7月17日，第九屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨全國(guó)飯店業(yè)振興大會(huì)在廣州東方賓館盛大開(kāi)幕。會(huì)上，數(shù)位著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、政府領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家，以及300多名餐飲、住宿行業(yè)業(yè)界領(lǐng)袖和行業(yè)跨界精英齊齊亮相，共聚一堂，圍繞著“數(shù)智化、新消費(fèi)、新場(chǎng)景”的主題，聚焦新常態(tài)化下政府行業(yè)振興政策、綠色放心消費(fèi)行動(dòng)，新空間、新業(yè)態(tài)、新模式、新服務(wù)、新供給、新環(huán)境，數(shù)智化轉(zhuǎn)型和新型市場(chǎng)下沉等，探索飯店業(yè)、文旅酒店業(yè)疫后突圍之路。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明致開(kāi)幕辭

      作為國(guó)內(nèi)最早精準(zhǔn)定位中檔酒店市場(chǎng)的酒店集團(tuán)，雅斯特酒店集團(tuán)創(chuàng)始人兼集團(tuán)董事長(zhǎng)胡競(jìng)選先生、集團(tuán)副總裁顧亮先生、余超先生等出席了大會(huì)。胡競(jìng)選先生在會(huì)上分享在如今環(huán)境巨變下，數(shù)字化如何助力酒店投資者穿越危機(jī)，賦能合作伙伴并與之共贏數(shù)字化時(shí)代紅利。

后疫情時(shí)代，酒店管理存在的痛點(diǎn)

      會(huì)上，胡競(jìng)選先生提出傳統(tǒng)酒店管理存在諸多痛點(diǎn)：效率低，流程復(fù)雜，靠人為驅(qū)動(dòng)；無(wú)數(shù)據(jù)支撐決策，缺乏精準(zhǔn)完善的數(shù)據(jù)分析；信息不透明，信息孤島，部門(mén)之間、投資人的各分店之間執(zhí)行力差；決策不能長(zhǎng)期、有效執(zhí)行；不了解顧客需求。而數(shù)字化能有效解決傳統(tǒng)酒店的這些痛點(diǎn)，提升企業(yè)效率，增強(qiáng)顧客響應(yīng)。住宿企業(yè)的數(shù)字化，本質(zhì)是從傳統(tǒng)工具到智能工具、從經(jīng)驗(yàn)決策到“數(shù)據(jù)+算法決策”的兩場(chǎng)革命。工具革命決定了企業(yè)能跑多快，決策革命決定了方向是否正確。

      胡競(jìng)選先生認(rèn)為，數(shù)字化對(duì)于酒店企業(yè)是否能夠在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)格局中生存下來(lái)，并發(fā)展壯大，是一個(gè)不可或缺的條件。酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型不只是一個(gè)純技術(shù)轉(zhuǎn)型與變革，它既是面向消費(fèi)者、供應(yīng)商、投資者等服務(wù)的變革與升級(jí)，又是組織形態(tài)、企業(yè)文化、領(lǐng)導(dǎo)力的全方位變革與升級(jí)。雅斯特作為住宿業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的先鋒軍，在酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型與應(yīng)用上一直起著示范與引領(lǐng)作用。

數(shù)字化賦能組織管理，“破墻”減級(jí)，降本增效

      2020年6月，根據(jù)集團(tuán)數(shù)字化戰(zhàn)略發(fā)展需要，圍繞以數(shù)字科技增強(qiáng)集團(tuán)反脆弱生存能力，以數(shù)字化工作方式構(gòu)建年輕化、專業(yè)化和職業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。雅斯特全面實(shí)現(xiàn)核心職能集中化辦公，以“破級(jí)”、“破墻”和“破界”的方式對(duì)集團(tuán)公司組織機(jī)構(gòu)與管理構(gòu)架進(jìn)行全面調(diào)整。

破“墻”建“橋”，搭建良好溝通的的橋梁

      破除部門(mén)“強(qiáng)”，拆除部門(mén)設(shè)置，執(zhí)行臨時(shí)組織概念，相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行合并。打破部門(mén)墻能打破信息屏障，保障信息的實(shí)時(shí)傳輸，提高組織效率，搭建良好溝通的的橋梁，實(shí)現(xiàn)更大程度組織間的協(xié)同合作。

“矩陣型”組織結(jié)構(gòu)，更注重指揮團(tuán)隊(duì)

      不同于以往以權(quán)力為中心的“金字塔”式組織結(jié)構(gòu)，雅斯特酒店集團(tuán)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整為以產(chǎn)品為中心的“矩陣型”，以分權(quán)到下層，讓組織扁平化?！熬仃囆汀苯M織結(jié)構(gòu)注重指揮團(tuán)隊(duì)，各團(tuán)隊(duì)可獨(dú)立執(zhí)行任務(wù)，但整體執(zhí)行架構(gòu)仍然受到來(lái)自頂部決策層的巨大限制。

“網(wǎng)絡(luò)型”組織變革，以需求為中心

      不久，雅斯特酒店集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)以需求為中心的網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)變革，去中心化、互信分享、工具賦能。網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)注重團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)互相協(xié)作，團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)之間互相關(guān)聯(lián)或互相協(xié)作，就像個(gè)人與個(gè)人之間的互相緊密協(xié)作的關(guān)系。

“減級(jí)”促進(jìn)協(xié)同作戰(zhàn)，員工可一職多“能”

      減少層級(jí)設(shè)置，賦能職稱協(xié)同。員工可一職多“能”，日常工作各級(jí)按職務(wù)履行職能，常態(tài)組織協(xié)同按指定方式執(zhí)行任務(wù)，動(dòng)態(tài)任務(wù)按項(xiàng)目組方式協(xié)同作戰(zhàn)。

雅斯特字化賦能運(yùn)營(yíng)管理，更專業(yè)的指導(dǎo)，更務(wù)實(shí)的管理

      早在2016年初雅斯特就通過(guò)釘釘進(jìn)行業(yè)務(wù)在線整合管理，將總部人員、門(mén)店人員、區(qū)域人員、供應(yīng)商、加盟商等匯聚在同一平臺(tái)，對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷、質(zhì)檢管理、員工管理等方面進(jìn)行全面數(shù)字化改造，通過(guò)重構(gòu)酒店管理模塊、集團(tuán)管理模塊、業(yè)主導(dǎo)航模塊，打通總部與各連鎖加盟店之間的溝通，建立更加高效的業(yè)務(wù)在線推進(jìn)流程，助力雅斯特酒店集團(tuán)實(shí)現(xiàn)更加高效的工作方式。 

雅智云-釘釘工作臺(tái)

      2019年11月，雅斯特酒店集團(tuán)與阿里釘釘強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手打造雅斯特?cái)?shù)字化中臺(tái)戰(zhàn)略雅智云。釘釘為雅斯特打造了個(gè)性化的工作平臺(tái)，可以使用雅斯特專屬的界面設(shè)計(jì)，集成了釘釘及企業(yè)自有的各種應(yīng)用，形成集團(tuán)業(yè)務(wù)一站式登陸的統(tǒng)一入口，還可以依據(jù)不同角色展示不同應(yīng)用與數(shù)據(jù)，千人千面更加精準(zhǔn)簡(jiǎn)潔，更成為了一個(gè)企業(yè)文化建設(shè)平臺(tái)，企業(yè)動(dòng)態(tài)、員工風(fēng)貌的傳播平臺(tái)。

      雅斯特與釘釘共創(chuàng)的數(shù)字化中臺(tái)戰(zhàn)略，利用釘釘組織、溝通、協(xié)同、業(yè)務(wù)、生態(tài)在線的平臺(tái)化能力,實(shí)現(xiàn)了考勤、溝通、日志、審批、智能辦公電話、智能人事等功能全面應(yīng)用，并將業(yè)務(wù)中臺(tái)集成為釘釘工作臺(tái)，實(shí)現(xiàn)一站式的業(yè)務(wù)管理,通過(guò)釘釘開(kāi)放平臺(tái)打通各業(yè)務(wù)中臺(tái)的工作流、消息流、任務(wù)管理等，實(shí)現(xiàn)全生態(tài)互通。

金管家-客房自動(dòng)化管理

      依托組織與考勤，釘釘幫助雅斯特原有的金管家客房自動(dòng)化管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的數(shù)字化。傳統(tǒng)的客房服務(wù)無(wú)法做到物資、人力的實(shí)時(shí)管理,員工之間溝通主要依靠對(duì)講機(jī),對(duì)客房環(huán)境造成干擾。釘釘將考勤和組織的數(shù)據(jù)與金管家打通，實(shí)現(xiàn)客房服務(wù)任務(wù)的自動(dòng)分配、自動(dòng)派發(fā),各崗位協(xié)同通過(guò)釘釘來(lái)完成,不依賴對(duì)講機(jī)減少客房嘈雜。一房一碼的模式下,住客通過(guò)釘釘掃碼完成服務(wù)呼叫，服務(wù)員掃碼后開(kāi)始工作,無(wú)論是服務(wù)、清潔還是檢查、維修，都能精準(zhǔn)責(zé)任到個(gè)人，超時(shí)未派單還可以及時(shí)預(yù)警?？头坑闷废?、任務(wù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)直觀可看,減少損耗,應(yīng)用內(nèi)文字、語(yǔ)音、拍照等多種方式存檔，為后續(xù)服務(wù)管理優(yōu)化提供了依據(jù)。

雅斯特引領(lǐng)酒店業(yè)邁入數(shù)智時(shí)代

     當(dāng)數(shù)字化鏈接一切，新技術(shù)與數(shù)據(jù)管理勢(shì)必將重塑細(xì)分酒店業(yè)態(tài)的各個(gè)環(huán)節(jié)，相信在不久的未來(lái)，隨著大眾消費(fèi)不斷升級(jí)與迭代，酒店不再只是酒店，而是變成全新數(shù)字化生活方式的引領(lǐng)者！而雅斯特酒店集團(tuán)作為酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型先行者，必將攜手合作伙伴共同努力，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型為契機(jī)，引領(lǐng)酒店業(yè)邁入數(shù)智時(shí)代！