隨著天氣轉(zhuǎn)暖，新鮮的艾草開(kāi)始應(yīng)季而長(zhǎng)，又到了開(kāi)始制作青團(tuán)的時(shí)節(jié)。青團(tuán)原本是江南一代的節(jié)令美食，如今隨著媒體的廣泛傳播和電商渠道的助推，青團(tuán)的消費(fèi)群體發(fā)生了擴(kuò)容性的改變，已經(jīng)成為了大江南北共享的美食。每年到了春季，對(duì)于青團(tuán)的需求就開(kāi)始呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，銷售額也不斷突破新高。隨著這個(gè)“小點(diǎn)心”向“大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，越來(lái)越多的品牌也加入了進(jìn)來(lái)。

      元祖作為烘焙行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌，也在時(shí)刻關(guān)注著市場(chǎng)的變化，通過(guò)前瞻性的布局，已經(jīng)在春季青團(tuán)市場(chǎng)上建立了自己的品牌影響力。在春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)，踏青好禮“艾草大?！薄把┣鄨F(tuán)”再次成為元祖的又一力作。

元祖?zhèn)鞒薪承墓に嚕堇[經(jīng)典美食新內(nèi)涵

      隨著節(jié)令美食銷售開(kāi)始升溫，元祖順應(yīng)二十四節(jié)氣，積極打造自己的節(jié)令民俗美食新矩陣。憑借數(shù)十年的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)和文化積淀，元祖不僅在口感、造型、工藝上有了改進(jìn)，也賦予了美食更多新的內(nèi)涵和意義。

      元祖依節(jié)令變化制作的艾草大福，就采用了行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟的制作工藝。新鮮艾草經(jīng)過(guò)清洗、漂燙、挑選、攪碎、殺菌、充填層層工序，不僅保留了艾草的清香，還在軟糯的口感中呈現(xiàn)了艾草纖維的韌勁。獨(dú)特的雙重口感，讓元祖的艾草大福在同質(zhì)化的產(chǎn)品中脫穎而出。而且芝麻味、蒜香花生味、蛋黃肉松味三種甜咸口味，輔以輕盈不膩的海藻糖，也非常符合現(xiàn)代消費(fèi)群體的口味偏好。

元祖踏青好禮，讓你盡享始于自然的味道

      現(xiàn)在青團(tuán)作為祭祀用品的功能日益淡化，而更多被用作踏青春游的野餐小食。隨著“青團(tuán)”身份的轉(zhuǎn)化，元祖在包裝設(shè)計(jì)上也做了相應(yīng)改變。有節(jié)有禮有元祖，在家人和朋友一起踏青的好時(shí)節(jié)，元祖為了方便消費(fèi)者出游，精心打造了“踏青福袋”，不僅提拎方便，一個(gè)福袋多種口味，充分滿足不同人群的口味需求。

      而且元祖選用的新鮮艾草，不僅清香獨(dú)特，還具有食療價(jià)值，《本草綱目》對(duì)此也有記載：“艾以葉入藥，性溫，味苦，無(wú)毒，純陽(yáng)之性，通十二經(jīng)，具回陽(yáng)，理氣血，逐濕寒?！彼栽诖汗饷髅牡募竟?jié)，可盡享元祖這始于自然的味道。

      隨著時(shí)代的演變，人們的生活方式和口味發(fā)生了很大變化，很多傳統(tǒng)的節(jié)令美食也逐漸淡出了人們的生活。如果不與時(shí)俱進(jìn)改良傳統(tǒng)美食的口味，就很難在市場(chǎng)上煥發(fā)出新的生命力。元祖也關(guān)注到了傳統(tǒng)美食在市場(chǎng)上的發(fā)展瓶頸，在制作過(guò)程中積極進(jìn)行傳統(tǒng)工藝的革新，通過(guò)賦予傳統(tǒng)美食豐富的口感層次和新穎的包裝設(shè)計(jì)，讓源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的節(jié)令文化和美食真正走入了人們的日常生活。