疫情以來餐飲業(yè)受到了前所未有的沉重打擊,今年各地持續(xù)爆雷餐飲業(yè)暴跌三分之一。 但是,只有30多平方的吉祥餛飩上海桂平路店卻逆勢增長,今年八個月的總銷售額已經(jīng)突破100萬元!最高單日銷售額破10000元! 吉祥餛飩上海桂平路店究竟做了什么,使得業(yè)績飆升?以下三點告訴你! 1、靈活使用數(shù)字化工具,形成營銷閉環(huán) 加盟商是非常有主觀能動性的角色,也是最清楚消費者需要什么的,有著自己的利益需求,對待短期盈利的要求要往往高于公司總部。 解決這個問題,吉祥餛飩將加盟門店的營銷場景分為在線、在途、到店、到家四大場景。 吉祥餛飩為加盟商提供簡單易操作的數(shù)字化工具,實現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化,結(jié)賬、管理經(jīng)營、修正數(shù)據(jù),運營效率非常高。并且在外賣等O2O場景也在持續(xù)投入資源。 吉祥餛飩上海桂平路店充分使用了總部提供的數(shù)字化工具,其中聚合支付的交易占比高達97%以上,使總部能通過BI智能分析系統(tǒng),根據(jù)門店交易數(shù)據(jù)做出智能決策,制定最有利于門店銷售增長的營銷策略。 2、配合總部營銷活動,強執(zhí)行力推動落地 數(shù)字化工具的使用也使得桂平路店可以承接總部帶來的營銷流量,單日營業(yè)額爆發(fā)式增長590% 2021年5月,重點進行社群營銷 活動一: 掃碼進群,享22周年免費晚餐(門店自付營銷費) 目的:拉群粉絲,拉晚餐,給粉絲提供福利 活動二: 掃碼進群,新品老面包子,每天免費送(門店自付營銷費) 目的:拉群粉絲,拉早餐,給粉絲提供福利 吉祥22周年特別福利,5月凡是群內(nèi)顧客到店吃早餐,享1.99元老面包子一份。 活動三:兒童節(jié)對暗號(增加群活躍度,提升顧客體驗) 6月1日當天全時段,到店報暗號:誰還不是個寶寶,享老面包子2.99元/份
活動四:掃碼加群,可免費用傘。 活動五:每天發(fā)紅包最佳手氣免費早餐,第一名免費,第2-10名早餐8折 成果:5月營銷后,門店營業(yè)額再次突破,恢復到4000元,晚餐復購率大大提高。 2021年8月,用總部資源扶持私域流量 活動目標:增加門店社群人數(shù),擴大門店宣傳,提升復購,增加粉絲和顧客好感度 活動時間8月10日18:00--8月13:18:00 活動簡述:以轉(zhuǎn)發(fā)海報積攢擴大聲量、提高復購率為目標,門店七夕活動自費550元,采購SKG按摩儀、玩偶年輕人喜好的用品,制作海報發(fā)送到群,讓顧客自行轉(zhuǎn)發(fā)憑消費憑證滿5次以及集贊數(shù)量到店領取禮品。
活動成果:該店最高單日營業(yè)額突破7300元,平均營業(yè)額穩(wěn)定維持在5500元以上。
查看本次活動私域流量傳播 2021年9月,僅用三天刷新營業(yè)額最高紀錄 活動簡介:當月進店消費大餛飩滿28次,即可憑小票兌換少年三國志限定呂布貓一只,數(shù)量有限,先到先得
成果: 本次活動意外打開了門店團餐大單的通道,贏來穩(wěn)定團餐訂單,老板說:“有兩家公司,以前團餐都是訂十份左右,還不穩(wěn)定,只是偶爾訂一次。但最近他們每周都訂餐,一家平均每次訂35份左右,另一家每次訂40份左右。本來他們說一周訂一次的,為了活動禮物,這周來訂了兩次?!?
圖源門店老板截圖團餐的訂購 團餐很多出現(xiàn)在晚上,因此拉動了晚上堂吃的營業(yè)額,晚上比之前上升了200元左右,維持在平均在1500以上。 至此,該店單日營業(yè)額歷史性突破10000元,活動后目前9月穩(wěn)定維持在7000以上。
3、吉祥總部各大平臺、資源的營銷支持 對于每次營銷活動,吉祥總部提供最大的資源支持:整體營銷策略、營銷活動策劃、跨界合作資源、流量平臺資源以及門店補貼等。 通過公司的大平臺資源扶持門店,門店再發(fā)揮自身的主觀能動性去完成銷售,并主動付出一定的營銷成本。平衡兩者之間的關系。
查看桂平店門店營業(yè)情況 并且吉祥餛飩經(jīng)常把一些有想法、有思考的加盟商請到公司,討論公司未來的業(yè)務模型,每年也有加盟商大會,會每個季度每個區(qū)域跟加盟商交流,有一個良好的溝通平臺,發(fā)表各自的看法,相互影響,共同促進門店銷售。
吉祥餛飩的價值觀,始終希望加盟商能真正賺到錢。加盟商如果希望能參與后續(xù)的營銷活動,實現(xiàn)業(yè)績增長,一定要加吉小二的微信哦! |