近期，相繼有外國媒體撰文指出，得益于近年來國際威士忌酒商的大力推廣以及中國年輕一代開始運用互聯(lián)網(wǎng)了解威士忌，威士忌在中國獲得了長足發(fā)展，中國已成全球威士忌領(lǐng)域的重要參與者。

      威士忌趕上資本東風

      資本不會說謊，2021年 11 月烈酒巨頭帝亞吉歐宣布投資 7500 萬美元在云南省洱源縣建立第一家麥芽威士忌釀酒廠，將于今年正式開工建設(shè)。此外，帝亞吉歐還推出了帝亞吉歐威士忌學院，并在中國舉辦了多場威士忌峰會，希望能夠在中國進一步推廣威士忌文化。

      “中國將繼續(xù)成為全球發(fā)展最快的消費市場，大量新興中產(chǎn)階級人口對優(yōu)質(zhì)烈酒展現(xiàn)出高漲的興趣?！钡蹃喖獨W相關(guān)負責人指出，“這家釀酒廠只是帝亞吉歐在中國大力發(fā)展威士忌的幾項努力之一，還包括在與中國物流中心、研發(fā)中心以及電子商務平臺的合作?！?

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      除帝亞吉歐外，早在2019年，保樂力加在中國的威士忌酒廠就已投產(chǎn)，第一批威士忌已經(jīng)陸續(xù)供應市場。除外國酒商落子布局，也有大芹、崍州等國人自主建設(shè)的本土酒廠，還有青島啤酒等其他酒類廠家跨界入局，國內(nèi)威士忌酒廠發(fā)展呈現(xiàn)一片繁榮景象。

      據(jù)統(tǒng)計，2019年至今，中國國內(nèi)的整體產(chǎn)業(yè)資金投入達到了60-100億元，并且發(fā)展速度未有絲毫放緩的跡象。

      百瓶助力中國彎道超車？

      互聯(lián)網(wǎng)也讓威士忌在中國步入快車道。與國外威士忌發(fā)展的路徑不同，中國借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，短短幾年時間就走完了國外幾百年的發(fā)展之路，越來越多的年輕人也通過互聯(lián)網(wǎng)應用快速了解威士忌。

      以中國最大的威士忌社區(qū)百瓶為例，其核心理念是“為樂趣而飲”。2019年創(chuàng)立至今，百瓶先后在運營、內(nèi)容以及商城方面下足功夫，開創(chuàng)了威士忌行業(yè)的新玩法與新模式，穩(wěn)坐威士忌社區(qū)頭把交椅。

      百瓶的成功自有其道理。首先，海量的數(shù)據(jù)與便捷的評分系統(tǒng)是百瓶成功的基石，集成后的查酒功能將酒庫信息與用戶需求貫通。經(jīng)過多年的悉心運作以及與國內(nèi)科技巨頭在人工智能方面的緊密合作，截止到目前，百瓶大數(shù)據(jù)中容納了6萬多款威士忌，多達24萬條酒評，酒友真實評分，客觀點評每一瓶威士忌，百瓶在數(shù)據(jù)體量和質(zhì)量方面獨占鰲頭。

      聊酒也是百瓶社區(qū)屬性的核心體現(xiàn)。截止到目前，已有百余媒體、行業(yè)意見領(lǐng)袖及品牌大使入駐，最快最新的品牌資訊和行業(yè)內(nèi)容已成威士忌行業(yè)的風向標。PGC、PUGC、UGC全方位發(fā)展，逐漸形成威士忌領(lǐng)域獨有的“風景線”。

      除了常規(guī)的行業(yè)資訊與酒款信息，百瓶社區(qū)推出了多種互動玩法，用戶可以通過酒廠釀酒游戲，參與到威士忌釀造的各個環(huán)節(jié)，讓用戶喝下威士忌時了解到背后的深厚底蘊與傳遞的生活態(tài)度，這恰恰是對愿意為品牌、為個性買單的年輕人的吸引力所在。

      為了快速觸達25-40歲的核心用戶，百瓶一開始便通過打造多種多樣社區(qū)運營玩法，以創(chuàng)新的互動玩法搶占私域流量，精準觸達到核心畫像中的資深愛好者。對比過往常見的展會、品鑒課、大師班等傳播獲客手段，百瓶用戶在這個開放的社區(qū)上以眾測、分享瓶等低成本甚至免費的途徑讓用戶體驗一款來自世界各大產(chǎn)區(qū)的威士忌酒款。百瓶，成了年輕人接觸威士忌的第一“瓶”。

      不光能查酒、聊酒，打通閉環(huán)的最后一步——買酒功能，也在2020年8月正式上線。次年 ，百瓶上線閑置交易和拍賣板塊，受到威士忌資深愛好者及老饕們的歡迎。在盲盒經(jīng)濟興起的背景下，百瓶還創(chuàng)新推出了威士忌盲盒，這一舉動激發(fā)了百瓶新的想象空間：自上線起，盲盒被用戶評為威士忌大促活動中“最受期待的玩法”，最快一次在上線5分鐘內(nèi)便宣布售罄，復購率達到了驚人的50%。

      以資本為原動力，以互聯(lián)網(wǎng)為抓手，持續(xù)加碼中國消費者是構(gòu)建威士忌行業(yè)新藍海市場的核心動作，讀懂年輕人、留住年輕人又是抓住威士忌風口的“必修課”。未來，借助資本與互聯(lián)網(wǎng)，中國在威士忌領(lǐng)域的話語權(quán)將越來越大。